Vítejte na mých stránkách. :D

Ingredience

• 150 g kuskusu
• 100 ml citronové šťávy
• 150 ml panenského olivového oleje
• 2 lžičky drcených chilli papriček
• 4 stroužky česneku, drceného
• 2 lžičky tmavého třtinového cukru
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• 4 malé cukety, nakrájené na plátky
• 4 kuřecí prsní řízky, každý o váze asi 150 g
• 16 plátků pancetty
• 4 hrsti hladkolisté petrželky

Příprava jídla

Kuskus připravte podle návodu na obalu. Prošlehejte citronovou šťávu, olivový olej, chilli, česnek, cukr, sůl a pepř. Do poloviny směsi dejte marinovat kuřecí řízky a cuketu alespoň na 10 minut.

Rozehřejte gril nebo nepřilnavou grilovací pánev. Opečte plátky slaniny – minutu z každé strany, vyjměte a odložte. Pak grilujte cuketové plátky 2–3 minuty z každé strany a nakonec kuřecí řízky 4–5 minut z každé strany. V míse smíchejte pancettu, cuketu, kuskus a lístky petrželky, podle chuti osolte. Navršte na talíře, na to naaranžujte grilované kuřecí řízky pokrájené na proužky a přelijte druhou polovinou chilli směsi.