Salát z kuskusu s rozinkami & cizrnou
31. 8. 2011
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 15 minut
- do 30 minut
Počet porcí
- 6
Ingredience
- 250 g kuskusu
- 1 lžíce harissy
- 50 g rozinek
- 6 sušených meruněk, propláchnutých horkou vodou a nasekaných
- 400 g konzervované cizrny, propláchnuté a slité
- 3 lžíce piniových oříšků, zlehka opražených
- šťáva z 1 citronu
- sůl
- 4 lžíce olivového oleje
Příprava jídla
Ke kuskusu přimíchejte harissu, rozinky a meruňky a zalijte horkou vodou podle návodu na obalu. Nechte odstát. Potom přidejte zbývající ingredience. Pokud nebudete salát podávat hned, zakryjte ho potravinovou fólií a dejte do lednice – vydrží tam i přes noc.Něco navíc: Harissa je aromatická pasta z chilli papriček, oleje a více než čtyřiceti druhů koření. Koupit se dá v obchodních řetězcích v koutcích cizokrajných kuchyní; podívejte se po ní třeba v Tescu nebo Intersparu. Harissa je vynikající i v dipech – zkuste ji smíchat ze zakysanou smetanou a čerstvým koriandrem. A taková běžná rajčatová omáčka na těstoviny díky ní získá úplně nový chuťový rozměr!
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář